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牛肉高级做法?

2023-06-05 01:50:29来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

1: 准备牛腱子肉500克,清洗干净,然后放进高压锅压12分钟,焖上一个小时,取出来晾凉备用。

2: 把牛肉改刀切成小块,放在一个空盆里,磕入一个鸡蛋清,再放十克玉米淀粉,抓拌均匀备用。

3: 青红椒切成块,洋葱切成块,把泡发好的木耳洗干净切成块。

4: 起锅www.nfysw.com烧宽油,油温五成热,下入牛肉炸至金黄捞出控油备用。

5: 起锅烧油,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱3克,番茄酱3克,煸出香味,再放入青红椒块,洋葱块,木耳,再煸炒十秒钟,加入高汤半勺,把炸好的牛肉放进去,放入花雕酒5克,蚝油3克,生抽5克,胡椒粉3克,白糖3克,鸡粉5克,老抽两滴,然后勾入水淀粉,淋入葱油和香油,翻炒均匀出锅装盘即可。

关键词:

便民

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