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天津北方网讯：很多有减肥需求的人都有吃饭快的问题，不少人甚至不到10分钟就可以吃完一顿饭，今天，和大家分享关于减肥和吃饭技巧方面的小知识:

1.每口饭咀嚼30下:有研究表明，同体重正常者相比，超重肥胖者咀嚼次数更少，咀嚼时间更短，增加咀嚼次数，延长进餐时间可以抑制食欲，减少进餐量，增加食物的热效应，改善代谢。

2.改变吃饭顺序:先吃菜和肉，吃到一半吃主食，最后再吃菜和肉。这样吃饭可以使营养素直达小肠利于吸收，另外增加饱腹感，减少进餐量，更利于餐后血糖的控制，尤其适用于糖尿病患者。

3.餐具改为冷色调:有研究表明冷色调的餐具相较于暖色调来比，可以减少食欲，使进食量下降，有利于减重。

4.两餐之间加餐:水果一个或者脱脂酸奶150克。

在总能量不变的情况下，三餐变为五餐，可以减轻代谢负担，减少胰岛素分泌，避免高胰岛素血症，从而减少食欲，有助于减重。尤其是减肥快要到达平台期时（减肥3-6个月），加餐可以维持减肥的效果，并且减下来不反弹。

原文作者：

刘艳 天津医科大学朱宪彝纪念医院临床营养科主任、中国老年保健协会糖尿病专委会常委、中国糖尿病学会营养学组委员、天津市医疗健康学会代谢与营养专业委员会主任委员、天津营养质控中心委员、中国营养医师学会注册营养师、中国医师学会营养医师专业委员会委员。

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